Bananenpannenkoeken met blauwe bessen en walnoten. Ik merk in deze ‘Corona-Lockdown-Tijden’ dat mensen teruggrijpen naar ‘bordjes troost’. Helemaal begrijpelijk natuurlijk, er is niets gezelliger dan een lekkere knabbel of snack terwijl je een beetje lekker zit te niksen of te bingewatchen. Ik pleit ook schuldig 🙂
Pompoensoep met kokosmelk en curry
Bedankt aan Traiteur FienKwizien uit Moorsele voor dit heerlijke Aziatisch getinte pompoensoepje voor de koudere dagen. Steek die open haard al maar aan en neem er nog een lekker warm dekentje bij!
Salade met blauwe kaas, peer en walnoten
Deze frisse salade met blauwe kaas, peer en walnoten is heerlijk als voorgerecht, maar ook als lunch. Bovendien is het weer lekker snel klaar.
Vogelnestje van puree met tuinkruiden, garnaaltjes en gepocheerd ei
Dit lekkere vogelnestje van heerlijk gekruide puree maak je in een handomdraai klaar. Het maakt deel uit van mijn paasmenu 2020 (thema ‘ei’).
Bolletje van plattekaas met aardbei, appel en sinaasappel
Met dit lekkere dessertje van plattekaas met vers fruit (aardbei, appel en sinaasappel) ga je vast scoren, zeker wanneer het volop aardbeienseizoen is.