Bananenpannenkoeken met blauwe bessen en walnoten. Ik merk in deze ‘Corona-Lockdown-Tijden’ dat mensen teruggrijpen naar ‘bordjes troost’. Helemaal begrijpelijk natuurlijk, er is niets gezelliger dan een lekkere knabbel of snack terwijl je een beetje lekker zit te niksen of te bingewatchen. Ik pleit ook schuldig 🙂
Pompoensoep met kokosmelk en curry
Bedankt aan Traiteur FienKwizien uit Moorsele voor dit heerlijke Aziatisch getinte pompoensoepje voor de koudere dagen. Steek die open haard al maar aan en neem er nog een lekker warm dekentje bij!
Salade met blauwe kaas, peer en walnoten
Deze frisse salade met blauwe kaas, peer en walnoten is heerlijk als voorgerecht, maar ook als lunch. Bovendien is het weer lekker snel klaar.
Dit is geen hotdog …
Dit is geen hotdog … Nee, dit is geen hotdog. Maar je krijgt er evenveel zin in, niet?
Vegetarische lasagne
Hoewel ik ook een vlees- en viseter ben, eet ik voor de helft van de tijd sinds enkele jaren ook vegetarisch. En ik heb geleerd dat vegetarische gerechten absoluut even lekker kunnen zijn als hun varianten met vlees of vis.