Heidi Delaere Navigation
  • Specialisaties
  • Gezond leven
    • Gezond eten
      • Overgewicht en Ondergewicht
      • Voedselallergieën en Voedselintoleranties
    • Gezond bewegen
      • Dagelijkse beweging
      • 10.000 stappen voor een gezonder leven!
      • Sportprestaties
  • Traditioneel en BCM
    • Traditioneel dieet
    • BCM-dieet
      • Opnieuw gezond eten
      • Géén proteïnedieet
      • Feestelijke ideeën
      • BCM-shakes
      • BCM-repen
      • BCM-soepen
  • In de praktijk
  • Nieuws & Tips
  • Afspraak maken
    • Maak zelf je afspraak
    • Motivatiekaart
    • Afzeggen, verzetten en niet opdagen
    • Terugbetaling
  • 0473 71 53 77
  • Zoeken
  • Specialisaties
  • Gezond leven
    • Gezond eten
      • Overgewicht en Ondergewicht
      • Voedselallergieën en Voedselintoleranties
    • Gezond bewegen
      • Dagelijkse beweging
      • 10.000 stappen voor een gezonder leven!
      • Sportprestaties
  • Traditioneel en BCM
    • Traditioneel dieet
    • BCM-dieet
      • Opnieuw gezond eten
      • Géén proteïnedieet
      • Feestelijke ideeën
      • BCM-shakes
      • BCM-repen
      • BCM-soepen
  • In de praktijk
  • Nieuws & Tips
  • Afspraak maken
    • Maak zelf je afspraak
    • Motivatiekaart
    • Afzeggen, verzetten en niet opdagen
    • Terugbetaling
  • 0473 71 53 77
  • Zoeken

Tag Archive

Home Tips Garnalen

Vogelnestje van puree met tuinkruiden, garnaaltjes en gepocheerd ei

Heidi10 april 2020Gezond eten, Gezonde receptenLeave a Comment

Heidi Delaere Diëtiste Puree

Dit lekkere vogelnestje van heerlijk gekruide puree maak je in een handomdraai klaar. Het maakt deel uit van mijn paasmenu 2020 (thema ‘ei’).

Read More

MAAK ZELF JE AFSPRAAK

MAAK ZELF JE AFSPRAAK

FOTO’S EN GETUIGENISSEN

  • Het succesverhaal van Sonia Meulenyzer

    Vandaag heb ik het genoegen om het inspirerende verhaal van Sonia met jullie te delen. Een verhaal van vastberadenheid, doorzettingsvermogen en het vinden van de kracht om positieve veranderingen in haar leven aan te brengen. Sonia heeft niet alleen haar lichaam getransformeerd, maar ook haar gezondheid en levensperspectief. Een nieuwe weg vinden: de eerste stappen We hebben het allemaal weleens meegemaakt: het verlangen naar positieve verandering, maar het niet weten waar te beginnen. Voor Sonia begon haar reis naar gezondheid en welzijn toen ze besloot om een belangrijke stap te zetten. Het was de aanzet van haar kleinzoon die haar aanmoedigde om de telefoon te pakken en contact op te nemen met mij, een stap die haar leven op een nieuwe koers zou zetten. Sonia herinnert zich hoe haar arts haar voor een keuze stelde: pillen slikken of haar gewicht aanpakken. De beslissing was snel gemaakt. Ze koos voor de weg van zelfzorg en gezond leven. De steun van haar kleinzoon was haar motivatie om die eerste stap te zetten en voor zichzelf te kiezen. De druppel die de emmer deed overlopen: de innerlijke motivator Soms hebben we een keerpunt nodig, een moment dat ons wakker schudt en ons in beweging zet. Voor Sonia was dit het besef dat haar lichaam haar niet meer op dezelfde manier diende. Terwijl ze voorbij een raam liep, merkte ze de veranderingen in haar lichaam op. Dat was de druppel die de emmer deed overlopen, het moment waarop ze wist dat het tijd was voor een positieve verandering. Uitdagingen onderweg: terugvechten en doorzetten De reis naar welzijn is zelden zonder uitdagingen. Sonia ondervond moeilijkheden, maar gaf nooit op. Eerdere pogingen om haar levensstijl aan te passen waren niet altijd succesvol gebleken, maar deze keer was anders. Door openlijk over haar problemen te praten en te luisteren naar mijn advies, vond Sonia een aanpak die voor haar werkte. Een nieuwe levensstijl aannemen: veranderingen en steun van dierbaren Het aannemen van een gezondere levensstijl betekent vaak aanpassingen maken. Voor Sonia was het vermijden van de verleiding van de koelkast een belangrijk onderdeel van haar traject. Maar ze hoefde deze weg niet alleen af te leggen. Haar omgeving, haar huisgenoten, moedigden haar aan om vast te houden aan haar doelen. Omgaan met emoties en verleidingen Het is normaal om op moeilijke momenten troost te zoeken in eten. Sonia herkende dit patroon bij zichzelf, vooral als ze geconfronteerd werd met tegenslagen of zorgen over haar kinderen en kleinkinderen. Maar ze leerde omgaan met deze emoties op een gezondere manier. Deze bewustwording en haar vastberadenheid stelden haar in staat om betere keuzes te maken en vast te houden aan haar doelen. Een inspiratie voor anderen: delen van succes en toekomstplannen Nu Sonia aanzienlijke vooruitgang heeft geboekt in haar gezondheidstransformatie, is ze een inspiratiebron geworden voor anderen. Ze voelt zich zelfverzekerder, draagt weer kleding waarin ze zich goed voelt en kan weer volop genieten van het leven. Haar verhaal herinnert ons eraan dat doorzettingsvermogen en de juiste steun kunnen leiden tot positieve resultaten. En wat brengt de toekomst? Sonia gelooft dat ze haar nieuwe levensstijl zal volhouden, mede dankzij de ondersteuning die ze heeft ontvangen.

    …
  • Het succesverhaal van Valerie Desmet

    Sinds mijn tienerjaren moet ik al opletten met wat ik eet. Bij iedere speciale gelegenheid of gewoon in het weekend kwam er makkelijk een kilootje bij. Dan besloot ik onmiddellijk weer de hele week sterk diëten. Over de jaren heen ging mijn gewicht gestaag omhoog. Ik sprong van het ene naar het andere dieet. Zo ging het van een fruitdieet, een soepdieet, een zuivering met ahornsiroop en citroen, intermittent fasting naar het ziekenhuisdieet. Ik heb van alles geprobeerd. Maar telkens had ik last van een jojo-effect. Alles wat ik verloor, kwam ik terug bij. In de zomer van 2022 had ik het echt gehad, ik voelde me opgeblazen, had geen fut en vooral mijn wekelijks loopje ging totaal niet meer. Ik had overal pijn, had te weinig adem, en het was lastig en vooral niet meer leuk. Via de pedicure kreeg ik de gegevens van Heidi. Ik heb het kaartje zeker 10 keer terug weggelegd en tegen mezelf gezegd “Ik kan het wel alleen, ik weet goed genoeg wat ik wel en niet mag eten”. Maar ja, je kent het wel hé, de kilo’s wilden er niet af. Tijdens de verlofperiode heb ik toen de beslissing genomen om toch maar een afspraak te maken… Begin augustus had ik dan mijn afspraak. Ik had heel veel zenuwen en een ‘dat zal me nooit lukken’ mentaliteit. Heidi vroeg me eerst naar mijn eetpatroon en mijn tussendoortjes. Ze zei me dat ik gezond at, maar te vet- en suikerrijk. Daarna werd ik werd volledig opgemeten. Zo konden we zien hoeveel spiermassa, vet, water er in mijn lichaam zat. Daar ben ik wel even van geschroken, maar uiteindelijk was het de juiste manier om mijn motivatie op te krikken en met een vastberaden gevoel naar huis te gaan. Ik was vooral blij dat ik via Heidi andere producten en ingrediënten leerde kennen. Ze gaf tal van recepten door. Ik mocht in het weekend zelfs mijn aperitiefje blijven drinken en als ik ging wandelen mocht er zelfs een koekje bij de koffie gegeten worden. Op die manier had ik minder het gevoel dat ik aan het diëten was. Heidi motiveerde mij iedere week opnieuw en was altijd positief. Intussen zijn we maart en ben ik bijna 17kg kwijt. Ik voel me veel beter en lopen lukt me terug aardig. In het wandelen heb ik een nieuwe hobby gevonden. Maar nu is er nog een grotere doelstelling, mijn gewicht kunnen behouden. Daarom ga ik nu 3-maandelijks op controle. Zo blijft er toch een beetje druk om je doel te behouden. Volgens mij heeft iedereen dat wel nodig heeft. 😊 Nogmaals bedankt Heidi!

    …
  • Het succesverhaal van Katia Dewulf

    Vijf jaar geleden contacteerde ik diëtiste Heidi Delaere op doktersadvies. Ik had last van m’n maag en slokdarm. De specialist adviseerde mij om nog wat extra kilo’s te vermageren. Ik was eindelijk al jaren bezig met mijn gewicht. Ik wou het echt al lang een pak naar beneden.   Ooit woog 101,50 kg. Ik slaagde er zelf in, weliswaar met vallen en opstaan, om m’n gewicht naar 87 kg te brengen door minder te eten en door meer te bewegen. Maar ik had nog en extra duwtje in de rug nodig… Door het lezen van de succesverhalen en de rest van de website maakte ik een afspraak bij Heidi. Ik had vroeger al heel wat diëten, afslankprogramma’s en andere diëtisten uitgetest, maar bij Heidi was het anders. Heidi motiveerde mij om er echt voor te gaan. Ik wilde die extra 7 kg kwijtraken en Heidi steunde mij hier enorm in. Een gezonder leven en betere keuzes maken met mijn voeding, maar toch nog blijven genieten bleek dé winnende combinatie te zijn. Heidi gaf me heel veel tips en ga me nooit het gevoel dat ik me moest schamen als het afvallen niet meteen lukte. Dit zorgde voor een echte verandering in mij en voor een sterke motivatie om door te gaan. “Vandaag een mindere dag, morgen een betere en komaan we gaan er weer voor!” Momenteel weeg ik rond de 80 kg. Mijn streefdoel is om nog een 5-tal kg minder te wegen en dan m’n gewicht rond de 75 kg te houden. Dit zal mij zeker nog lukken, mede dankzij de ondersteuning en positieve vibes van Heidi. “Het is cruciaal om te blijven genieten van het leven en een positieve relatie op te bouwen met eten.”

    …

GEZONDE RECEPTEN

  • De 10 beste voordelen van soep

    Soep is niet alleen heerlijk en hartverwarmend, maar het brengt ook talloze andere voordelen met zich mee. Hier zijn 10 geweldige redenen om meer soep in je leven op te nemen: 1. Soep is snel en gemakkelijk te bereiden en kan moeiteloos worden opgewarmd en bewaard. 2. Restjes groenten en andere ingrediënten kunnen perfect in soep verwerkt worden. Bijna elke groente kan worden omgetoverd tot een smakelijke kom soep. 3. Soep bestaat voornamelijk uit water en groenten, waardoor het een belangrijke plek verdient in een gezond dieet. Een portie soep (250 ml) levert al een zesde van je dagelijkse vloeistofinname en bijna twee porties groenten (150 g)! 4. Als voordelig, gezond en snel alternatief voor een volledige maaltijd past soep perfect in je menu. 5. Kies je voor een kom heerlijke soep als lichte snack, dan voorkom je dat je tussendoor ongezonde snacks pakt. 6. Groentesoep bevat weinig calorieën, vet en cholesterol. Een portie groentesoep (250 ml) telt slechts 65 kcal! 7. Soep zit boordevol essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en voedingsvezels – onmisbaar voor een evenwichtige voeding. 8. Dankzij de verscheidenheid aan ingrediënten wordt soep nooit saai. Je kunt er elke dag van genieten zonder je smaakpapillen te vervelen. 9. Onderzoek toont aan dat mensen die regelmatig soep eten een lagere BMI hebben dan degenen die dit niet doen. 10. Als heerlijk en gezond alternatief voor koffie of thee biedt soep een warme traktatie voor wie geen warme dranken op basis van cafeïne drinkt. Een bonusrecept voor jullie: tomatensoep Tomatensoep is geliefd bij velen en de meeste mensen hebben wel een blik tomaten in huis. Dit vormt een uitstekende basis voor tomatensoep, hoewel deze soms wat zuur kan smaken. Een slimme toevoeging is de zoete aardappel, die niet alleen de zure smaak verzacht maar ook zorgt voor een heerlijk romige consistentie. Ingrediënten voor 4 personen: – 800 g tomatenblokjes (uit blik) – 1 zoete aardappel – 1 ui – 1 teentje knoflook – Peterselie – 125 ml magere room – 500 ml vetarme kippenbouillon – 4 sneetjes toastbrood – Olijfolie – Peper en zout Bereidingswijze: 1. Pel en snipper de ui en knoflook. Schil de zoete aardappel en snijd deze in stukjes. Stoof de groenten aan in een soeppan met een scheutje olijfolie. 2. Voeg de tomaten en bouillon toe, breng aan de kook. Laat het geheel 20 minuten sudderen tot de zoete aardappel gaar is – deze zorgt voor binding en verzacht de tomatensmaak. 3. Mix de soep tot een glad geheel en breng op smaak met peper en zout. 4. Snijd het brood in blokjes en bak ze goudbruin in een pan met olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 5. Roer de magere room door de soep of serveer deze apart. Garneer met de croutons en gehakte peterselie. Zo zie je maar: een kom soep is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een slimme keuze voor je gezondheid. Geniet ervan!

    …
  • Griekse gerechten op magere wijze

    Tzatziki Ingrediënten voor 4 personen: Griekse magere yoghurt 400 g komkommer 1 bladpeterselie handje dille (+ extra voor de afwerking) 2 takjes knoflook (verse) ½ teentje venkel (bloemen) ciderazijn 1 el olijfolie peper grof zeezout Deze tzatziki is lekker met brood.  Tip: Laat een deel van je venkel doorschieten. Zo krijg je prachtige en smaakvolle venkelbloemetjes. Ideaal om gerechten mee af te werken. Bereiding Schil en ontpit de komkommer. Rasp het vruchtvlees grof. Giet het in een zeef of handdoek, bestrooi het met zout en laat het even rusten. Pers na 10 minuten al het vocht er goed uit. Hak de peterselie en de dille fijn. Pel en plet de knoflook. Meng de komkommer samen met 2 à 3 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte dille, de knoflook en de ciderazijn onder de magere yoghurt. Kruid met peper en eventueel nog een beetje zout. Besprenkel de tzatziki met olijfolie en werk hem af met de extra dille en de venkelbloemen. Griekse salade  Lekker lokaal. Heerlijke verse smaaktomaten. Ingrediënten voor 4 personen: magere geitenkaas of magere feta 150 g rode ui ½ vleestomaten (grote, coeur de boeufs of mix van rode en groene smaaktomaten) 3 komkommer 1 Romeinse sla 2 kroppen bladpeterselie handje citroen ½ mosterd 1 kl gedroogde oregano ½ kl rode wijnazijn 2 el olijfolie 4 el peper en zout Bereiding Pel de rode ui en snij hem in reepjes. Spoel de tomaten en snij ze in stukken van 3 à 4 cm. Spoel de komkommer en snij hem in even grote stukken. Snij de kropjes sla in partjes en gril ze kort in de grillpan. Hak de bladpeterselie fijn. Meng voor de dressing 1 eetlepel citroensap met de olijfolie, de rodewijnazijn, de mosterd, de oregano en de peterselie en kruid met peper en zout. Meng de rode ui, de tomaten, de komkommer en de Romeinse sla en meng er wat dressing onder. Kruid de salade met peper en zout en werk ze af met stukjes geitenkaas. Geef er de rest van de dressing apart bij. Souvlaki Ingrediënten: lamsschouder (in blokjes) 1 kg paprika’s (groen en rood) 2 komkommers 2 knoflook 3 teentjes citroensap gedroogde oregano ½ kl Griekse magere yoghurt 600 ml witte wijnazijn 1 el olijfolie peper zout Bereiding Snij de paprika’s in blokjes. Prik ze afwisselend met het vlees op spiesjes. Roer een marinade van 8 el olijfolie, 2 el citroensap, de oregano, peper en zout. Wentel er de brochettes door en zet 2 tot 3 uur afgedekt in de koelkast. Schil de komkommers, halveer ze in de lengte en verwijder met een lepel het vruchtvlees. Rasp de komkommers grof, bestrooi ze met zout en laat uitlekken in een zeef. Pel en snipper de knoflook. Meng met de yoghurt en de komkommer. Breng op smaak met wijnazijn, 2 el olijfolie, peper en zout. Zet koel weg. Neem de brochettes uit de marinade en gril ze goudbruin. Serveer ze met de tzatziki en eventueel met de Griekse salade. Gevulde aubergines met feta Aubergine op z’n Grieks. Ingrediënten voor 4 personen: aubergines 2 tomaat 1 bieslook (gehakt) 2 el feta 200 g olijfolie peper en zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aubergines en halveer ze in de lengte. Haal er zoveel mogelijk vruchtvlees uit, zonder de schil te beschadigen. Snij het uitgehaalde vruchtvlees klein. Verkruimel de feta. Snipper de bieslook. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Meng de auberginepulp met de feta, de tomaten, de bieslook en 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout. Verdeel het mengsel over de aubergines. Besprenkel ze met olijfolie. Zet de gevulde aubergines 20 minuten in de oven. Moussaka met lamsgehakt Een klassieker voor heel de familie! Ingrediënten voor 4 personen: lamsgehakt 500 g vastkokende aardappelen 500 g rode uien 2 knoflook 2 teentjes selder 2 stengels wortelen 3 aubergine 1 courgette 1 oregano (enkele takjes) tomatenpuree 75 g rode wijn 200 ml tomatenpulp (1 blik) 400 g gemalen komijn ½ kl kaneelstokje ½ gedroogde oregano ½ kl gedroogde marjolein ½ kl bloem 40 g melk 700 ml schapenkaas (harde) 100 g boter of magarine 30 g olijfolie 2 el peper en zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de knoflook en de rode ui en fruit in olijfolie. Doe het lamsgehakt erbij en bak. Kruid met komijn, oregano en marjolein. Snipper de stengels selder fijn. Schil de wortelen met een dunschiller en snij in dunne plakjes. Verhit olie in een pan en stoof de selder en de wortelen gaar. Meng ze door het gehakt, doe de rode wijn erbij en laat de alcohol verdampen. Lepel de tomatenpuree door het gehakt, doe de tomatenpulp en het kaneelstokje erbij en laat een uurtje pruttelen. Spoel de aubergine en de courgette en snij in dunne ronde plakken. Bestrooi de aubergine royaal met zout en laat zo’n 15 minuten rusten. Spoel en dep droog. Maak intussen de magere bechamelsaus. Smelt de boter op een zacht vuur. Roer er de bloem door en laat even ‘drogen’ zodat de bloemsmaak verdwijnt. Giet er de magere melk bij en klop goed met een klopper zodat de saus niet aanbrandt. Breng zachtjes aan de kook, zo krijg je een mooie gebonden bechamelsaus. Schil de aardappelen en snij in flinterdunne plakjes. Schik er de resterende courgette en aubergine op en sluit af met een laagje aardappelen. Overgiet nogmaals met bechamelsaus. Rasp of schaaf de schapenkaas/magere geraspte kaas over de moussaka en laat 45 minuten garen in de oven. Werk af met takjes oregano.

    …

Heidi Delaere

In de kijker

  • Specialisaties
  • Afspraak maken
  • Afzeggen, verzetten en niet opdagen
  • Motivatiekaart
  • Privacy en Cookies
  • Sitemap

Nieuwsbrief met gezonde receptjes en handige tips

Heidi Delaere, Diëtiste en Personal Coach

AFSPRAAKADRESSEN

Artsenpraktijk Sint-Elooi | Gullegemsestraat 12 a02 | 8880 Ledegem (Sint-Eloois-Winkel) | 0473 71 53 77

Groepspraktijk Balans | Damberdstraat 23 | 8560 Wevelgem (Moorsele) | 0473 71 53 77

Webdesign en fotografie door Kattoo

Wij maken gebruik van cookies om de werking van onze website te garanderen, om uw gebruikerservaring te verbeteren en om ons te leren hoe u onze site gebruikt.
AanvaardWeigerInstellingen
Privacy en Cookies

Instellingen

Cookies zijn kleine tekstbestanden die door websites kunnen worden gebruikt om gebruikerservaringen efficiënter te maken. Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Strikt noodzakelijke cookies mogen we volgens de wet op je apparaat opslaan. Voor alle andere soorten cookies hebben we je toestemming nodig. Je kunt je toestemming op elk moment wijzigen of intrekken.
Noodzakelijke cookies
Altijd ingeschakeld
Deze cookies zijn essentieel om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.
Functionele cookies
Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale-mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.
Performantie cookies
Performantie cookies worden gebruikt om te meten of gebruikersdoelen op onze website zijn behaald. Deze cookie slaat geen persoonsgegevens op en kan dus ook niet herleid worden naar personen.
Analytische cookies
Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers onze website gebruiken. Deze cookies verstrekken ons informatie over statistieken, het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enzovoort.
Advertentie cookies
We gebruiken advertentiecookies worden om onze bezoekers te kunnen voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies stellen een persoonlijk profiel op van je interesses en je gedrag op een website om aangepaste advertenties te kunnen aanbieden.
Overige cookies
Andere ongecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en nog niet in een categorie zijn ondergebracht.
OPSLAAN & ACCEPTEREN