Heidi Delaere Navigation
  • Specialisaties
  • Gezond leven
    • Gezond eten
      • Overgewicht en Ondergewicht
      • Voedselallergieën en Voedselintoleranties
    • Gezond bewegen
      • Dagelijkse beweging
      • 10.000 stappen voor een gezonder leven!
      • Sportprestaties
  • Traditioneel en Precon
    • Traditioneel dieet
    • Precon-dieet
      • Opnieuw gezond eten
      • Géén proteïnedieet
      • Feestelijke ideeën
      • BCM-shakes
      • BCM-repen
      • BCM-soepen
  • In de praktijk
  • Nieuws & Tips
  • Afspraak maken
    • Maak zelf je afspraak
    • Motivatiekaart
    • Afzeggen, verzetten en niet opdagen
    • Terugbetaling
  • 0473 71 53 77
  • Multidisciplinair Team Balans
    • Heidi Delaere
    • Katrien Bondarenko
    • Evelien Barroo
    • Veronique Limbourg
    • Hanne Christiaens
  • Zoeken
  • Specialisaties
  • Gezond leven
    • Gezond eten
      • Overgewicht en Ondergewicht
      • Voedselallergieën en Voedselintoleranties
    • Gezond bewegen
      • Dagelijkse beweging
      • 10.000 stappen voor een gezonder leven!
      • Sportprestaties
  • Traditioneel en Precon
    • Traditioneel dieet
    • Precon-dieet
      • Opnieuw gezond eten
      • Géén proteïnedieet
      • Feestelijke ideeën
      • BCM-shakes
      • BCM-repen
      • BCM-soepen
  • In de praktijk
  • Nieuws & Tips
  • Afspraak maken
    • Maak zelf je afspraak
    • Motivatiekaart
    • Afzeggen, verzetten en niet opdagen
    • Terugbetaling
  • 0473 71 53 77
  • Multidisciplinair Team Balans
    • Heidi Delaere
    • Katrien Bondarenko
    • Evelien Barroo
    • Veronique Limbourg
    • Hanne Christiaens
  • Zoeken

Tag Archive

Home Tips Valentijn

Heidi’s Food for Comfort – Bak een lekkere cake voor Valentijn, want de vis is gevangen ;)

Heidi Delaere14 februari 2022Gezond eten, Gezonde recepten

Cake Valentijn Heidi Delaere Diëtiste Food for Comfort

Soms verbaas ik mezelf. Ik ben nog steeds geen chef-kok en ik vermoed dat ik het ook nooit zal worden, maar deze cake voor Valentijn vind ik zelf mooi geslaagd! En ook een beetje pure kitsch, met roze en pareltjes, zoals dat hoort 🙂

Read More

MAAK ZELF JE AFSPRAAK

MAAK ZELF JE AFSPRAAK

FOTO’S EN GETUIGENISSEN

  • Samen 40 kilo lichter… en veel gelukkiger: het verhaal van Jan en Jacqueline

    Wie denkt dat afvallen alleen iets is voor jonge mensen of dat je als koppel moeilijk op één lijn geraakt, heeft Jan en Jacqueline nog niet ontmoet. In iets meer dan een jaar tijd vielen ze samen maar liefst 40 kilo af. En dat allemaal dankzij een duwtje in de rug van hun zoon Dimitri, die na een traject bij Heidi zelf al 20 kilo kwijt was. “Toen we zagen hoeveel beter hij zich voelde, wisten we: nu zijn wij aan de beurt.” En zo stapten Jan en Jacqueline, met wat gezonde zenuwen, binnen bij Heidi. “We hadden genoeg van telkens nieuwe kleren kopen door die extra kilo’s, van fietsen dat niet vlot meer ging en van onze opgezwollen benen”, vertelt Jacqueline. “Het werd tijd om het roer om te gooien.” Geen crashdieet, wel haalbare aanpassingen Wat meteen opviel in het traject met Heidi? Geen strenge diëten of verboden lijstjes, maar wel haalbare aanpassingen. “We koken anders: we gebruiken minder zout en minder kaas, en frietjes komen nu uit de airfryer”, vertelt Jan. “En we zijn beginnen bewegen, elk op ons tempo. We wandelen veel en de hometrainer werd onze beste vriend.” Natuurlijk ging het niet zonder verleidingen. “Rond Pasen viel er al eens een stukje chocolade in onze mond”, lacht Jacqueline. “Maar dat is oké. Wat we van Heidi leerden: wat je niet in huis haalt, kan je ook niet opeten. Dus geen – of toch zo weinig mogelijk – koeken of chips meer in de kast!” Elkaar steunen = sleutel tot succes Wat hen het meest geholpen heeft? “Dat we het samen deden”, zeggen Jacqueline en Jan in koor. “We eten hetzelfde, motiveren elkaar en houden vol, ook als het even wat moeilijker is.” Jan, vroeger al geen snoeper, liet zijn wijntje vaker staan en stapte over op alcoholvrij bier. Jacqueline, die wel een zoetekauw is, liet taart en koekjes links liggen. “We vullen elkaar perfect aan.” En de omgeving? Die reageerde enorm positief. “We kregen complimenten en vooral veel steun. Dat maakt een wereld van verschil.” edh Kleine stapjes, grote resultaten Jan en Jacqueline raden het traject met Heidi aan iedereen aan. “Sommige mensen denken dat ze meteen fanatiek moeten sporten, maar dat hoeft helemaal niet. Begin klein. Je zal versteld staan van het verschil.” Vandaag voelen ze zich fitter dan ooit. “Jan neemt weer vaker de gewone fiets, we wandelen samen, en die zware benen zijn veel minder. Maar het mooiste van alles? We doen het samen. En dat maakt het volhouden zoveel makkelijker.” Hun ultieme tip? “Vertel je omgeving dat je bezig bent. Mensen die om je geven, steunen je. En denk eraan: alles wat je zelf in je mond steekt, doe je zelf. Weet wat je eet!” edh

    …
  • Het inspirerende verhaal van Nele

    Op één jaar tijd viel Nele 16 kg af. Aangezien ze een restaurant uitbaat, was dit niet evident voor haar… But she did it! Nele deelt dan ook graag haar verhaal met ons 🙏🏼 “Begin juni 2023 besloot ik dat het tijd was voor verandering. Ik had het verhaal van Valerie gelezen, die ook bij Heidi was geweest, en het inspireerde mij om ook mijn gezondheid in eigen handen te nemen. Toen ik op de weegschaal stond en 81 kg zag, besefte ik dat het genoeg was en dat ik iets moest doen. Ik voelde me futloos en ongezond. Na talloze mislukte dieetpogingen besloot ik om nog één keer alles op alles te zetten. Ik was vastbesloten: als dit niet zou werken, zou ik een boek kopen om te leren omgaan met mijn gewicht 😅 Een jaar later ben ik trots te kunnen zeggen dat ik 16 kg ben afgevallen. Dankzij Heidi’s tips en recepten kon ik aan de slag met mijn nieuwe levensstijl. De grootste veranderingen waren veel minder brood en pasta eten, gin tonic inwisselen voor cava, en niet meer snacken na sluitingstijd van ons restaurant. En vooral: ik vond een nieuwe hobby in wandelen, wat niet alleen goed is voor mijn gewicht maar zeker ook voor mijn mentale gezondheid. Ik ben zelfs lid geworden van een wandelclub en ik ga elke week op pad. En ik vind het leuk! 😃 Hoewel er veel veranderd is, geniet ik nog steeds met volle teugen van lekker eten en drinken. Regelmatige controles bij Heidi hielden me gemotiveerd. En nu mensen mijn transformatie beginnen op te merken, geeft dat extra drive om vol te houden. Een jaar later heb ik het resultaat bereikt dat ik voor ogen had. Ik ben zo blij! Dankzij mijn eigen vastberadenheid en de deskundige begeleiding van Heidi heb ik mijn doel bereikt. Mijn levensstijl is blijvend in zeer positieve zin veranderd, en ik ben vastbesloten om het vol te houden 💪🏼 Als kers op de taart, om dit bijzondere jaar in stijl af te sluiten, deed ik mee aan de wandelmarathon tijdens de ‘Nacht van West-Vlaanderen’ eind juni. Het was een prachtig avontuur en opnieuw een moment waarop ik mijn grenzen heb verlegd. Deze prestatie markeert een prachtig einde van een jaar vol veranderingen en nieuwe gewoonten. Ik voel me nu fitter, energieker en gezonder dan ooit tevoren ❤️ Ik raad iedereen aan om de stap te zetten, en Heidi zal je hierbij perfect begeleiden. Bedankt, Heidi!” Wil jij je ook laten begeleiden om af te vallen? Maak zelf je afspraak

    …
  • Het succesverhaal van Ann

    Ann (53) kan door omstandigheden niet veel bewegen of sporten. Om enkele kilo’s te verliezen, kwam ze bij mij aankloppen. Op 6 maanden tijd boekten we samen een mooi resultaat: Ann ging van 98,5 naar 79 kg en voelt zich beter in haar vel én haar hoofd. Lees haar inspirerende verhaal! “Vorig jaar kreeg ik van mijn dokter te horen dat er wat kilootjes af konden. Hij stelde een maagverkleining voor maar dat wilde ik niet. Hij gaf me een voorschrift mee voor een vermageringsmiddel, maar dat legde ik thuis meteen aan de kant. Ik ging op zoek naar een diëtiste die mij kon helpen om gezonder te eten en af te vallen. Ik had het vroeger zelf al veel pogingen ondernomen, maar het lukte me niet om er meer dan 5 kg af te krijgen. Via een zoektocht op het internet kwam ik bij Heidi Delaere terecht. Ik twijfelde nog even en vulde uiteindelijk het contactformulier in. De eerste stap was gezet!” “Door gezondheidsproblemen – kan ik nauwelijks sporten. Vroeger kreeg ik steevast te horen dat het dan wel heel moeilijk zou zijn om af te vallen… Erg frustrerend. Heidi stelde me meteen op mijn gemak: afvallen zonder sporten is wél mogelijk. Ik moest van haar geen dieet volgen met strenge regels of speciale dieetvoeding. Haar belangrijkste boodschap was dat ik meer water moest drinken én meer moest eten. Ik moest geen eten staan afwegen of een apart potje koken voor mezelf. Mijn gezin at gewoon alles mee én ze vonden het lekker. Geen drastische aanpassingen dus, een groot gemak! Als ik plots zin heb in iets, neem ik een glas water en een stuk fruit. En dan kan ik weer even verder. Ik vind het nog steeds niet makkelijk om elke dag mijn fles water leeg te drinken. Maar ik blijf wel proberen, dat is het belangrijkste.” “Dankzij de tips van Heidi slaagde ik erin om stap voor stap af te vallen. Ik was altijd zo gelukkig als er weer een kilo af was! Ook mijn huisgenoten zijn trots op wat ik al bereikt hebt, ze steunen mij zo. Ik hou me altijd strikt aan de ‘regels’ van Heidi, maar zij moedigen me aan om toch af en toe eens te ‘zeuren’, bijvoorbeeld op een feestje. En ze hebben gelijk: dat helpt om het vol te houden. En door één keer te zondigen gaat mijn gewicht niet plots te hoogte in schieten. De feestdagen vond ik eerlijk gezegd wel een moeilijke periode. Ik ben toen weer wat bijgekomen omdat ik moeite had om van al dat lekkers en de vele overschotjes te blijven. Maar dan weet ik dat ik me de weken erna extra moet inspannen en dan ben ik ‘back on track’.” “Ik ben blij dat ik bij Heidi terechtgekomen ben. Het was voor mij de eerste keer dat het zo vlot lukte om af te vallen, dankzij haar goeie tips en lekkere receptjes. Alles is intussen een gewoonte geworden. Ik kan nog altijd niet sporten door mijn aandoening. Maar ik ben blij dat ik de kilo’s verloren heb en onder controle kan houden. Ik voel me veel beter in mijn vel en ook in mijn hoofd. Ik ben Heidi heel dankbaar voor alles!” Wil jij je ook laten begeleiden om af te vallen? Maak zelf je afspraak.

    …

GEZONDE RECEPTEN

  • Gezonde stoofpotjes: 15 x genieten van een lekkere maaltijd

    Met de koude winterdagen voor de deur is er niets beter dan een warm stoofpotje. Deze gerechten zijn niet alleen heerlijk, maar ook gezond en licht. Of je nu gaat voor een vegetarische optie, een visstoofpotje of de klassieker met kip of vlees, deze 15 recepten van Libelle toveren een voedzame maaltijd op tafel. Ze zijn eenvoudig te bereiden en zitten boordevol smaak en vitamines.Bron foto’s en recepten: https://www.libelle-lekker.be/ Smakelijk! 😋 Stoofpotje van krielaardappelen, pompoen, knolselder en tuinbonen Ingrediënten voor 4 personen krielaardappeltjes 500 g butternutpompoen ½ knolselder 300 g rode ui 1 knoflook 1 teentje bieslook (gesnipperd) 2 el bladpeterselie 2 el citroen (bio, geraspte schil en sap) 1 tuinbonen (diepvries) 200 g tomatenblokjes (blik) 800 g cottage cheese 2 el bouillonblokje, groenten 1 ras-el-hanout 2 el komijnpoeder 2 el paprikapoeder 2 el olijfolie peper en zout Bereiding Pel en snipper de rode ui en de knoflook. Maak de pompoen en knolselder schoon en snij het vruchtvlees in hapklare blokjes. Laat de tuinbonen ontdooien. Spoel de krieltjes en halveer grote exemplaren. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een diepe stoofpot en fruit er de rode ui en de knoflook in aan. Voeg de ras el hanout, de komijn en het paprikapoeder toe en roer goed om tot de geuren vrijkomen. Voeg de krieltjes, de pompoen en de knolselder toe en roer goed om. Blus met 200 milliliter water, verkruimel het bouillonblokje erbij en voeg de tomatenblokjes toe. Laat 20 minuten op een zacht vuur sudderen. Roer af en toe om. Voeg de tuinbonen toe en laat ze nog 5 minuten meegaren, breng op smaak met citroensap, peper en zout. Serveer de stoofpot met de gesnipperde kruiden en een lepel van de cottagecheese. Werk af met de geraspte citroenschil. Stoofpotje van wintergroenten met quinoa Ingrediënten voor 4 personen knolselder ½ wortelen 6 spruitjes 600 g raapjes 4 rode uien 4 knoflook 2 teentjes kruidentuiltje 1 groentebouillon 500 ml sojasaus 1 el bloem 1 kl baharatkruiden 1 kl kruidnagel 1 jeneverbessen 2 olijfolie 2 el zwarte peper uit de molen grof zeezout Voor erbij quinoa 120 g bladpeterselie 20 g citroen (sap) 1 oregano rozemarijn 1 takje kurkuma 1 el olijfolie 2 el zwarte peper uit de molen zout Bereiding Maak alle groenten schoon en snij ze indien nodig in hapklare stukken. Verhit de olijfolie in een pot en stoof de ui en de knoflook. Voeg alle groenten toe en stoof nog even verder. Meng er de baharatkruiden onder. Meng de bloem met de sojasaus en de groentebouillon en voeg bij de groenten. Voeg het kruidentuiltje, de kruidnagel en de jeneverbessen toe en laat zo’n 20 minuten sudderen. Kook ondertussen de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak even op in de olijfolie samen met de kurkuma. Spoel en snipper de peterselie en meng onder de quinoa. Besprenkel met het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Serveer het winterse stoofpotje met de quinoa. Werk af met de verse oregano en fijngesnipperde rozemarijn. Indiaas stoofpotje met geroosterde bloemkool Ingrediënten voor 2 personen bloemkool (klein) 1 ui (wit) 1 bleekselder 1 takje wortelen 2 knoflook 3 teentjes rode paprika 1 spinazie 120 g citroen ¼ verse gember 4 cm tomatenblokjes (blik) 400 g rode linzen (gedroogd) 75 g gedroogde abrikozen (zachte) 8 kokosmelk 200 ml komijnpoeder 1 kl kurkuma 1 kl garam masala 1.5 kl gerookt paprikapoeder ½ kl chilivlokken 1 snuifje rijstolie 1 el olijfolie 1 el peper en zout verse koriander (optioneel) cashewnoten (geroosterd en gezouten) naanbrood Bereiding Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de bloemkool in roosjes, stort ze op een bakplaat en schep ze om met de komijn en de rijstolie. Gaar de bloemkool 20 minuten in de oven. Pel de ui en snipper hem fijn. Verwarm de olijfolie in een kookpot en stoof de ui op een laag vuur met het deksel op de pot. Maak intussen de bleekselder en de wortelen schoon en snij ze in kleine blokjes. Doe ze bij de ui. Pel de knoflook en pers hem uit boven de groenten. Roer om en laat verder bakken op een laag vuur, met het deksel op de pan. Maak de paprika schoon, snij hem in grove stukken en voeg ze bij de andere groenten. Laat enkele minuten stoven. Voeg alle specerijen toe en laat ze 1 minuut meebakken. Schenk 300 milliliter (heet) water, de kokosmelk en de tomatenblokjes erbij. Rasp er de gember bij en breng alles aan de kook. Spoel de linzen en doe ze bij de groenten. Kruid het stoofpotje met peper en zout en laat 15 minuten sudderen op een zacht vuur. Snij intussen de abrikozen in dunne reepjes en voeg ze toe. Spoel en droog de spinazie. Pers het sap uit de citroen. Zet het vuur laag, breng het stoofpotje op smaak met het citroensap en schep de spinazie erdoor. Werk het stoofpotje af met de cashewnoten en de koriander en serveer het met wat naanbrood. Vegetarische biryani Ingrediënten voor 8 personen wortel 2 stuks courgette 200 g prinsessenbonen 200 g bloemkool 200 g broccoli 200 g erwten (diepvries) 200 g ui 2 stuks knoflook 4 teentjes gember 5 cm koriander (voor de afwerking) 1 handje basmatirijst 500 g currypasta 200 g groentebouillon 15 dl plantaardige olie 2 el Bereiding Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Schil de wortelen en de gember en hak ze fijn. Spoel de courgette en snij ze in kleine blokjes. Maak de prinsessenboontjes schoon en snij ze in stukjes van 2,5 cm. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Hak de korianderblaadjes fijn. Verhit de olie in een grote stoofpot op een hoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze al roerend vijf minuten tot ze zacht zijn. Doe de wortelen erbij en kook ze 3 à 4 minuten mee. Voeg de knoflook en de gember toe en stoof ze 2 à 3 minuten mee. Roer de currypasta door de groenten en stoof al roerend 1 à 2 minuten. Voeg de basmatirijst toe en stoof al roerend 2 minuten mee. Giet de groentebouillon erbij, breng aan de kook en laat 5 à 8 minuten doorkoken. Roer af en toe, tot de meeste vloeistof is opgenomen en de rijst net nog niet gaar is. Verlaag de temperatuur en laat sudderen. Voeg de courgette, de prinsessenboontjes, de bloemkool en de broccoli toe …

    …
  • Gezonde hapjes voor elke gelegenheid

    Gezonde hapjes zijn ideaal voor feestjes, gezellige apéro-momenten of gewoon als lekkere tussendoortjes. In deze blog deel ik enkele heerlijke, gezonde recepten die eenvoudig te maken zijn en gegarandeerd indruk maken op je gasten. Bron foto’s en recepten: https://www.libelle-lekker.be/ Zalmbeursjes gevuld met roomkaas Ingrediënten (voor 4 personen): 200 g gerookte zalm (in plakjes van ongeveer 9 x 12 cm) 1 el mierikswortel 200 g magere roomkaas Sesamzaadjes (lichte en donkere) 1,5 el gehakte bieslook + enkele sprietjes bieslook Bereiding: Meng de roomkaas met mierikswortel en gehakte bieslook. Zet in de koelkast. Leg de plakjes zalm open op het werkvlak en vul met een lepeltje roomkaas. Maak kleine beursjes door de uiteinden van de zalm samen te nemen en bind vast met een sprietje bieslook. Garneer met sesamzaadjes. Spiesje met appel, vijg en gerookte eend Ingrediënten (voor 16 stuks): 16 sneetjes gerookte eend 2 appelen 8 verse vijgen Boter 2 el citroensap 2 el rodewijnazijn Arachideolie Handje koriander Bereiding: Snijd de appels in stukjes en besprenkel met citroensap. Stoof kort in boter. Halveer de vijgen en lepel het vruchtvlees eruit. Meng het vruchtvlees met rodewijnazijn en arachideolie. Leg een beetje vijgenpasta op een appelstukje en vouw er een sneetje gerookte eend over. Prik vast met een satéstokje. Werk af met een druppel arachideolie en koriander. Geitenkaasballetjes met bieslook Ingrediënten (voor 4 personen): 300 g verse magere geitenkaas (type Chavroux) 1 bosje bieslook Peper en zout Bereiding: Breng de geitenkaas op smaak met peper en zout. Snipper de bieslook fijn. Rol kleine balletjes van de geitenkaas en wentel ze door de bieslook. Voeg eventueel extra peper toe. Tomaat met mozzarellamousse Ingrediënten (voor 8 personen): 4 tomaten (ontveld, ontpit en in blokjes) 1/2 sjalot (gesnipperd) 1 bol mozzarella (met vocht) Tapenade van zwarte olijven Olijfolie 4 basilicumblaadjes + enkele mooie blaadjes extra Peper en zout Bereiding: Meng de tomatenblokjes met sjalot, reepjes basilicum, peper en zout. Bewaar in de koelkast. Mix de mozzarella met vocht en wat peper. Zeef en doe in een sifon. Koel 30 minuten. Verdeel de tomatensalade over glaasjes. Spuit er mozzarellamousse bovenop. Werk af met tapenade, olijfolie en een blaadje basilicum. Iberische Bellota-ham met dadels en pistachenoten Ingrediënten (voor 6 personen): 150 g Iberische Bellota ham 50 g pistaches (gepeld) 50 g dadels (ontpit) Handje verse munt Peper Bereiding: Hak de pistaches, dadels en munt fijn. Meng en kruid met peper. Beleg elk plakje ham met een lepeltje van het mengsel. Rol de plakjes ham op en serveer. Krabcocktail met avocadocrème en witloof Ingrediënten (voor 8 personen): 2 poten kingkrab 1 doosje viseitjes (zalmforel) ½ citroen (sap) 2 avocado’s 2 stronkjes witloof 2 el mayonaise Olijfolie Handje koriander Handje basilicum Peper Zout Bereiding: Halveer de rijpe avocado’s en hol ze uit. Doe het vruchtvlees samen met een handvol gesnipperde koriander en het sap van een halve citroen in een blender. Mix fijn en voeg olijfolie toe tot je een gladde puree krijgt. Kruid met peper en zout en zet opzij. Hol de poten van de kingkrab uit en meng het krabvlees met 1 el verse mayonaise. Vul glaasjes met een bodempje avocadocrème en een lepel kingkrab. Werk af met enkele blaadjes witloof en een koffielepel zalmforeleitjes. Garneer met een blaadje basilicum en serveer. Forelmousse in een glaasje Ingrediënten (voor 8 personen): 4 gerookte forelfilets 300 ml visbouillon 50 g zalmeitjes 200 ml light room 3 blaadjes gelatine (van 3 g elk) 1 el Noilly Prat (of droge sherry) 1 el bloem Cayennepeper 3 el citroensap 1 limoen Dille 1 el boter Peper en zout Bereiding: Week de gelatine in koud water. Smelt de boter in een pannetje, voeg de bloem toe en roer tot een blonde roux. Blus met de visbouillon en breng op smaak met Noilly Prat, citroensap en cayennepeper. Los de uitgeknepen gelatine op in het warme mengsel en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Mix de gerookte forelfilets in een blender en voeg toe aan het gelatinemengsel. Klop de light room op en spatel die door het forelmengsel. Laat 3 uur opstijven in de koelkast. Spuit de mousse in glaasjes, werk af met een takje dille en garneer met de zalmeitjes. Krabcocktail met granaatappel Ingrediënten (voor 4 personen): 120 g krab (uitgelekt) ½ granaatappel 2 rijpe avocado’s Verse koriander Limoensap 2 el mayonaise Peper en zout Bereiding: Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Besprenkel met een beetje limoensap. Laat de krab goed uitlekken en hou de mooiste stukken apart. Meng de rest met de mayonaise. Snipper wat koriander en voeg toe aan de krabsalade. Kruid met peper en zout. Vul de avocado’s met de krabsalade en werk af met de mooie stukjes krab, granaatappelpitjes en een blaadje koriander. Portobello met mager spek en sint-jakobsvruchten Ingrediënten (voor 4 personen): 4 portobello’s (champignons) 2 teentjes knoflook (fijn gehakt) 12 kleine sint-jakobsvruchten 100 g gezouten spek 2 kl verse tijm (blaadjes) Geraspte schil van ½ citroen Olijfolie Peper Zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 220°C. Verwijder de steeltjes van de champignons en schik de hoedjes in een ingevette ovenschaal. Verdeel de knoflook erover, kruid met peper en zout, en besprenkel met olijfolie. Rooster de champignons 10 minuten in de oven. Snijd het spek in reepjes en verdeel over de champignons. Leg de sint-jakobsvruchten erbij en bestrooi met tijm. Zet 10 minuten onder de ovengrill en bestrooi voor het serveren met geraspte citroenschil. Coquilles in de schelp met tijmvinaigrette Ingrediënten (voor 6 personen): 6 coquilles (in de schelp) 3 el olijfolie 2 el citroensap 1 el honing 1 kl gedroogde tijm 6 takjes tijm Peper Grof zeezout Bereiding: Open de sint-jakobsschelpen door een scherp mes tussen de schelpen te steken en de spier door te snijden. Verwijder het buitenste randje en behoud de witte coquille en het koraal in de schelp. Meng olijfolie, citroensap, honing en gedroogde tijm tot een marinade. Lepel de marinade over de coquilles, leg er een takje tijm bij en kruid met peper en grof zeezout. Plaats de bovenste schelp terug en gril 6-8 minuten op een halfhoog vuur. Sint-jakobsvruchten met zwarte pens Ingrediënten (voor …

    …

Heidi Delaere

In de kijker

  • Specialisaties
  • Afspraak maken
  • Afzeggen, verzetten en niet opdagen
  • Motivatiekaart
  • Privacy en Cookies
  • Sitemap

Nieuwsbrief met gezonde receptjes en handige tips

FacebookLinkedInInstagram
Heidi Delaere, Diëtiste en Personal Coach

AFSPRAAKADRESSEN

Groepspraktijk Balans | Damberdstraat 23 | 8560 Wevelgem (Moorsele) | 0473 71 53 77
Andere locatie volgt

Webdesign en fotografie door Kattoo

Wij maken gebruik van cookies om de werking van onze website te garanderen, om uw gebruikerservaring te verbeteren en om ons te leren hoe u onze site gebruikt.
AanvaardWeigerInstellingen
Privacy en Cookies

Instellingen

Cookies zijn kleine tekstbestanden die door websites kunnen worden gebruikt om gebruikerservaringen efficiënter te maken. Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Strikt noodzakelijke cookies mogen we volgens de wet op je apparaat opslaan. Voor alle andere soorten cookies hebben we je toestemming nodig. Je kunt je toestemming op elk moment wijzigen of intrekken.
Noodzakelijke cookies
Altijd ingeschakeld
Deze cookies zijn essentieel om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.
Functionele cookies
Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale-mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.
Performantie cookies
Performantie cookies worden gebruikt om te meten of gebruikersdoelen op onze website zijn behaald. Deze cookie slaat geen persoonsgegevens op en kan dus ook niet herleid worden naar personen.
Analytische cookies
Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers onze website gebruiken. Deze cookies verstrekken ons informatie over statistieken, het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enzovoort.
Advertentie cookies
We gebruiken advertentiecookies worden om onze bezoekers te kunnen voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies stellen een persoonlijk profiel op van je interesses en je gedrag op een website om aangepaste advertenties te kunnen aanbieden.
Overige cookies
Andere ongecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en nog niet in een categorie zijn ondergebracht.
OPSLAAN & ACCEPTEREN