Wil je graag gezond eten maar kan je je dagelijks dessertje niet missen? Je bent niet de enige: ik hou zelf ook van een zoete verwennerij af en toe. Als ik zin heb in chocolade, maak ik deze gezonde en overheerlijke chocolademousse. Het is zeer makkelijk en snel om te maken en hiervan kan je echt genieten zonder schuldgevoel. Deze gezonde chocolademousse is ook ideaal om te maken tijdens de feestdagen die er zitten aan te komen!

Gezonde variant van dé dessertklassieker: chocolademousse

Ingrediënten (voor 4 porties):

• 6 eiwitten
• 160 gr fondant chocolade (> 70 gr cacao)
• 2 eetlepels amandelschilfers
• Rood fruit voor de afwerking: aardbeien, frambozen, rode of blauwe bessen, granaatappel,…

Zo maak je deze chocolademousse:

• Smelt de chocolade au bain-marie: doe water in een pot, breng het aan de kook en zet het op een laag vuur. Doe de chocolade in een kleinere pot en zet die in het warme water. Blijf goed roeren in de chocolade en zorg dat er geen water bij komt. Laat vervolgens de chocolade afkoelen.
• Klop de eiwitten op.
• Voeg de chocolade toe aan de eiwitten. Laat het mengsel afkoelen in de ijskast.
• Rooster de amandelschilfers. Let op dat ze niet verbranden!
• Schep de chocolademousse in potjes en werk af met de geroosterde amandelschilfers en stukjes rode vruchten. Yummie, laat de chocolademousse smaken!

Wil je graag begeleiding om gezonder te leven en te eten? Dan kan je bij mij terecht, contacteer mij om een afspraak te maken!

Op zoek naar andere lekkere en healthy receptjes? Probeer eens deze heerlijke pompoensoep of broodpudding!