De meelwormburger is een smaakvolle burger op basis van insecten. En het leukste is: ze zijn volledig onherkenbaar verwerkt. Want het oog wil ook wat! 🙂

De meelwormburger is een burger van 80 gram die 32% meelworm bevat. Er zit slechts 9% vet in waarvan het grootste deel meervoudige onverzadigde vetten zijn zoals omega 3 en 6. De burger is rijk aan vitaminen en mineralen zoals B12. Bovendien is de burger gemakkelijk klaar te maken in de pan, oven of op de BBQ en combineerbaar met uiteenlopende basis ingrediënten uit de westerse keuken zoals tomaat, kaas, peer, ciabatta, kazen, perzik en rucola. De burger is lekker, gezond en gemakkelijk klaar te maken. Het unieke aan de burger is het hoge percentage niet zichtbare insecten dat er in is verwerkt. Zo heeft de consument alle voordelen van het insecten-eten, zonder de zichtbare vorm.

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 1 Hamburgerbroodje
• BBQ saus
• 1 meelwormburger
• 1 sneetje cheddar
• 1 schijfje tomaat
• 2 augurkschijven
• IJsbergsla

De doorsnee meelwormburger bevat:

• Energie 200 kcal
• Eiwitten 17,7 g
• Vetten – 9 g (waarvan 1,5 g onverzadigde vetzuren)
• Koolhydraten 4,9 g (waarvan suikers 1,0 g)
• Vezels 13,9 g
• Natrium 668 mg

Waarom insecten eten?
Insecten verdienen een belangrijke plaats in het dieet van de Westerse consument. Insecten zijn rijk aan eiwitten, mineralen, vitaminen en onverzadigde vetten waardoor ze zeer geschikt zijn als duurzaam en ecologisch alternatief voor vlees en vis. Er zijn vandaag zo’n 2000 insectensoorten beschreven die eetbaar zijn.

Al geprobeerd? Ik wel 🙂

– Te verkrijgen in Delhaize en Carrefour (vb. merk Damhert) –